双一流建设高校中的专业就业前景普遍较好，以下是一些就业前景较好的专业：

工科类专业

计算机科学与技术：随着互联网的不断发展，计算机相关的职位需求量持续增长，毕业生有丰富的就业选择，平均起薪可达到15,000元至20,000元/月。

电子信息工程：学生通常学习信号处理、通信原理和嵌入式系统等内容，在电子、通信和信息产业中广泛受到欢迎，平均起薪约为12,000元至18,000元/月。

大数据：掌握数据分析、数据挖掘和机器学习等技能，毕业生可以在金融、零售、医疗等多个行业中找到机会，起薪通常在13,000元至19,000元/月。

人工智能：涵盖机器学习、深度学习、计算机视觉和自然语言处理等多个方向，代表未来技术发展的前沿。

材料科学与工程专业：

涉及材料学、工程学和化学等方面，应用广泛，就业率稳定在90%-95%之间，高学历毕业生在就业环境和工资待遇等方面具有明显优势。

化学专业：

传统的基础专业，就业率保持在70%-85%之间，毕业生主要在化学及其相关领域从事生产与科研工作。

经济学类：

如北京大学和清华大学的经济学类专业，就业前景较好，起薪也较为可观。

法学专业：

虽然就业难度较高，但由于人才供需关系，法学专业的毕业生仍然有较好的就业前景。

医学类专业：

如基础医学、临床医学等，就业前景好，但考取难度较大。

教育学类专业：

如教育学、学前教育、小学教育等，注重教育理论和实践能力，适合有教育背景的考生。

农学类专业：

如西北农林科技大学的农学专业，由于地理位置和农林类专业名称，可能相对容易考取。

低空技术与工程专业：

兼具多个交叉学科的背景和知识，就业方向包括低空经济管理相关政府与事业单位、军工领域国企和研究院所、民用无人机研发和制造企业等。

风景园林学：

随着人们生活水平的提升，房地产建设方面更加重视绿化和景观设计，专业人才需求量大，毕业生多选择升学深造或进入相关行业工作。

兵器科学与技术：

研究军事对抗中所使用的武器系统和军事技术器材，毕业生多进入国防军工类行业工作。

植物保护：

涉及植物杂草铲除、蝗虫、疫病等农业灾害防治等方面，毕业生可就业于农业林业部门、进出口检疫检验部门、海关部门等。

核科学与技术：

虽然冷门，但研究核能科学与工程、核燃料循环与材料、辐射防护及环境保护等方面，具有综合性强、尖端学科的特点。

交叉学科：

如计算机+生物医药、材料+新能源等复合型专业，符合当前社会发展的需求，未来就业前景广阔。

艺术类专业：

如数字媒体艺术、视觉传达设计等，就业前景广阔，符合当前社会发展的需求。

这些专业在双一流建设高校中普遍具有较好的就业前景和较高的薪资水平，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和职业规划来选择。建议考生在选择专业时，多了解行业动态和就业市场需求，选择最适合自己的专业。