外国小孩在选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域在国际上普遍受欢迎且就业前景良好：

计算机科学与技术：

包括软件开发、人工智能、网络安全、大数据分析等多个子领域。随着科技的快速发展，这个领域的专业人才需求量大，薪资水平也相对较高。

商科管理：

涵盖金融、会计、市场营销、人力资源管理等方向。商科专业的学生毕业后可以在跨国公司、金融机构、咨询公司等领域找到工作机会。

工程学：

包括机械工程、电子工程、土木工程、环境工程等多个分支。工程师在全球范围内都是不可或缺的人才，尤其是在基础设施建设和高新技术产业领域。

医学与生命科学：

学生可以从事医疗保健、生物制药、疾病研究等工作。随着全球人口老龄化和健康意识的提高，这些领域的专业人才需求持续增长。

经济学：

学习如何分析经济现象和制定经济政策。毕业生可以在政府机构、国际组织、金融机构等地方工作，也可以成为经济学家或政策分析师。

法律：

毕业生可以成为律师、法官、法律顾问等。法律专业人士在全球范围内都有很高的社会地位和职业稳定性。

心理学：

学生可以深入了解人类行为和心理过程。他们可以在教育、咨询、心理健康服务等领域工作，也可以成为心理学家或心理咨询师。

艺术与设计：

培养创造力和审美能力。毕业生可以在广告、媒体、时尚、建筑等行业找到工作，也可以成为艺术家或设计师。

语言学与翻译：

适合对外语有浓厚兴趣的学生，可以在教育、翻译、国际关系等领域发展。

数据科学：

随着大数据时代的到来，数据科学专业的需求持续增长。毕业生可以在金融、医疗、零售、科技等行业发挥重要作用。

人工智能与机器学习：

这是未来科技的前沿领域，涵盖自动驾驶、智能医疗、金融科技等多个方向。选择该专业的学生将深入学习算法设计、模型构建等知识，毕业后可成为AI工程师、机器学习研究员等。

可持续能源与环境工程：

关注环境保护、资源管理和气候变化等问题。毕业生可在政府部门、非政府组织、环保企业等机构工作。

传媒类专业：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。这些专业分支多样，选择丰富，且随着全球化和新媒体的兴起，媒体专业人才需求量大。

教育类专业：

如教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等。教育类专业一直是留学申请的热门选择，工作和收入稳定，福利待遇好。

嵌入式系统开发：

学习C、C++或Arduino等技术，可以设计和开发嵌入式系统，如智能家居设备、机器人等。随着物联网的兴起，对于嵌入式系统开发人员的需求也在增加。

这些专业不仅在全球范围内有较高的就业率，而且薪资待遇和发展前景也相对较好。建议根据孩子的兴趣和职业规划来选择合适的专业。