签订就业接收函有以下作用：

确认录用：

就业接收函明确表示用人单位已经决定录用应聘者，并告知录用的具体职位、工资待遇、试用期等相关事项。

签署合同：

接收函可以作为签订劳动合同的前提条件之一，对双方的权利和义务进行明确规定。

保障权益：

接收函可以保护应聘者的权益，避免用人单位在面试后临时变卦、拖延时间等不良行为，从而让应聘者更有信心地投入到新工作中。

户口和档案管理：

接收函允许毕业生将报到证、户口、档案迁往用人单位或用人单位的上级主管部门。例如，在广东省深圳市，省外籍毕业生如果和深圳市用人单位签订《就业协议书》，想要把报到证派往深圳用人单位，还必须提供深圳市人力资源和社会保障局出示的《高等院校毕业生接收函》。

干部身份保留：

接收函有助于保留毕业生的“干部身份”，可以考取公务员等。

工龄计算：

转移成功后，毕业生可以在一年内定级，从而拥有工龄。

社会户口跳转：

接收函可以将毕业生在学校集体户口跳转成社会户口。

综上所述，签订就业接收函对于毕业生和用人单位都具有重要意义，它不仅是录用过程的确认，也是保障双方权益、办理户口和档案转移等后续手续的关键文件。建议毕业生在收到就业接收函后，及时与用人单位联系确认相关事宜，以便顺利完成录用手续。