在轻工学院中，以下几个专业被认为是较好的选择，就业前景较为广阔：

食品科学与工程专业

专业概述：涵盖食品的生产、加工、储存和运输等方面，是一个综合性非常强的学科。

就业方向：毕业生可以从事食品研发、食品质量检测、食品工艺设计等工作。

优势：无锡轻工业学院（现江南大学）的食品科学与工程专业世界排名第一，业内顶尖，被称为“工业设计小清华”。

高分子材料与工程专业

专业概述：研究高分子材料的合成、加工和应用，涉及塑料、橡胶、纤维等材料的制备和改性。

就业方向：毕业生可以在塑料、橡胶、涂料、粘合剂等行业工作。

机械设计制造及其自动化专业

专业概述：培养机械系统的设计、制造和自动化控制方面的专业人才。

就业方向：毕业生可以在机械制造、自动化设备、汽车工程等领域工作。

电气工程及其自动化专业

专业概述：涉及电气系统的设计、制造和自动化控制。

就业方向：毕业生可以在电气自动化、电力系统、新能源技术等领域工作。

产品设计专业

专业概述：培养产品从设计到实现的全过程能力，包括外观设计、结构设计、用户体验等。

就业方向：毕业生可以在工业设计、产品设计公司、广告策划等行业工作。

计算机科学与技术专业

专业概述：培养计算机系统的设计、开发和应用能力。

就业方向：毕业生可以在软件开发、数据分析、人工智能等领域工作。

精细化工技术专业

专业概述：研究精细化学品的生产和应用，涉及农药、涂料、染料、添加剂等领域。

就业方向：毕业生可以在精细化工相关的企业工作。

轻化工程专业

专业概述：涉及制浆造纸、皮革工程、纺织染整等领域。

就业方向：毕业生可以从事轻化工产品研发、生产管理和质量控制等方面的工作。

包装工程专业

专业概述：致力于培养具备包装系统设计与管理能力的专业人才。

就业方向：学生将学习包装材料、包装工艺、包装结构设计、包装机械等方面的知识，掌握包装设计、生产和管理的全过程。

动物药学专业

专业概述：培养动物药物的新产品研发和生产的基本技能，以生物技术为特色的制药技术。

就业方向：毕业生可以在动物保护、兽药研发、生物制药等领域工作，就业前景良好，且升学考研的机会较多。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和行业发展趋势。例如，如果对食品科学和工程领域感兴趣，江南大学的食品科学与工程专业是一个非常好的选择。如果希望进入高科技行业，计算机科学与技术或产品设计专业可能更适合。对于希望从事轻化工行业的学生，轻化工程和包装工程专业也是不错的选择。