初中毕业选择学习技术时，可以考虑以下几个方向，这些方向都有较好的就业前景：

计算机技术

学习内容：编程语言、网站开发、软件开发、计算机组装与维护、计算机网络原理等。

就业领域：互联网、IT、人工智能、大数据、物联网、区块链等。

烹饪技术

学习内容：基本的烹饪技巧和食品营养知识。

就业领域：餐饮业、酒店业、学校食堂、医院食堂、企业食堂等。

汽车维修技术

学习内容：汽车修理、故障诊断以及电子系统维护等。

就业领域：汽车维修、汽车销售等相关工作。

智能加工与工业机器人

学习内容：机器人的设计、编程、操作等。

就业领域：制造业中机器人技术的应用。

新能源专业

学习内容：太阳能、风能、水能等可再生能源的技术。

就业领域：新能源行业。

城市轨道专业

学习内容：轨道设计、施工、维护等。

就业领域：城市轨道交通领域。

电工与电气安装

学习内容：电脑维修、网络布线等。

就业领域：与电气相关的工作。

美容美发

学习内容：美容、美发、化妆等。

就业领域：美容美发行业。

药剂

学习内容：药品生产企业的技术操作员、药检员、药剂师等。

就业领域：药品生产企业。

中医康复技术

学习内容：针灸、康复理疗、健康管理等。

就业领域：医院康复科、疗养院、康复保健中心等。

口腔修复工艺

学习内容：义齿修复和矫治器制作等。

就业领域：义齿加工中心、医院口腔科等。

电子商务与直播

学习内容：电商运营、直播、设计、客服等。

就业领域：电子商务、直播等行业。

设计

学习内容：平面设计、室内设计、动漫设计、形象设计等。

就业领域：设计行业。

轨道乘务

学习内容：安检、安保、票务等。

就业领域：轨道交通行业。

选择技术时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。例如，对计算机技术感兴趣的学生可以选择学习编程和软件开发；对烹饪有兴趣的学生可以选择学习烹饪技术；对汽车技术感兴趣的学生可以选择学习汽车维修技术。无论选择哪个方向，掌握一门技术都能提高自己的就业竞争力和薪资待遇。