在职业中学，以下几种技术专业较为热门且就业前景较好：

新能源汽车技术：

随着环保意识的提高和新能源汽车的快速发展，新能源汽车产业将持续扩张。中职毕业生可以在新能源汽车制造企业、维修企业、销售企业等单位工作，从事新能源汽车的研发、生产、检测、维修、销售等工作，也可在充电桩运营等相关领域发展。

工业机器人技术：

在工业4.0时代，工业机器人的应用越来越广泛，比如在汽车制造、电子制造、机械加工等行业。中职生学习该专业后，可从事工业机器人的操作、编程、调试、维护等工作，或者参与机器人生产线的设计、安装与调试等，相关技术人才的需求会不断增加。

数控技术：

数控技术是制造业的核心技术之一，在机械加工、模具制造、航空航天等领域有着广泛的应用。该专业毕业生可在各类机械制造企业从事数控加工、数控编程、数控机床维护与管理等工作，技术熟练的数控人才在市场上一直供不应求。

计算机应用技术：

在数字化时代，计算机应用技术无处不在。中职生可以学习计算机软件、硬件、网络等方面的知识和技能，毕业后从事软件开发、测试、维护，网络管理与维护，办公自动化，图形图像处理等工作。该专业就业面广，且有机会进入互联网企业、金融机构、政府部门等单位。

大数据技术与应用：

随着大数据时代的到来，企业对大数据人才的需求日益增长。中职生学习该专业后，可从事大数据采集、存储、处理、分析与挖掘等工作，为企业提供数据支持和决策依据，就业方向包括互联网企业、金融机构、电商企业等。

物联网技术：

物联网是将各种设备、物品通过互联网连接起来，实现智能化管理和控制。该专业的毕业生可以在物联网相关的企业和机构中找到工作，从事系统开发、维护和管理等工作。

电子商务：

随着互联网的普及和电子商务行业的快速发展，电子商务专业的就业前景非常广阔。学习电子商务专业可以使学生了解电子商务的基本原理和运作模式，掌握电子商务平台的搭建和管理技能，具备电子商务企业的运营和推广能力。毕业后，可以在电子商务企业、电商平台、电商服务机构等领域就业。

建筑工程技术：

虽然建筑行业热度有所下降，但其容易就业的事实没有变。建筑行业由于艰苦条件，每年都有很多的人选择辞职转业，因此每年都依旧有大量的岗位需求，毕业生找工作容易。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧和医疗服务需求的增加，护理专业的就业前景非常广阔。学习护理专业可以学习基本的护理知识和技能，具备基本的护理操作能力和护理团队合作能力。毕业后，可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等机构就业。

高铁乘务专业：

高铁作为中国的“新四大发明”之一，其快速发展为高铁乘务专业提供了广阔的就业空间。高铁乘务员不仅要求具备良好的服务意识和沟通技巧，还需要掌握高铁运行的基本知识和应急处理能力。

空乘专业：

空乘专业同样是中职教育中的热门选择。作为空中交通的重要组成部分，空乘人员不仅代表着航空公司的形象，更是旅客安全舒适的守护者。学习空乘专业，将接受严格的礼仪、服务和安全培训，为未来的空中职业生涯奠定坚实的基础。

这些专业在当前市场上有较高的需求，且未来发展趋势较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。