成人选择学习什么技能，主要取决于他们的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议的技能选择：

烹饪技术

就业前景广阔：无论是高档餐厅、连锁酒店还是小吃店、快餐店，都需要专业的烹饪人才。此外，随着外卖、私厨等新兴业态的兴起，烹饪技术的需求更加旺盛。

技能价值高：烹饪技术不仅能为个人带来稳定的收入，还可以通过创新和提升，不断实现个人价值的增长。

技术类技能

视频剪辑、UI设计、Web前端、软件工程：这些技能在市场上的需求量大，薪资水平较高。

VR设计、游戏设计、短视频剪辑运营：这些新兴领域对人才的需求量较大，学成后的就业选择多，薪资水平可观。

PLC技术：PLC（可编程逻辑控制器）在工业领域中扮演核心角色，学习PLC技术可以参与到智能制造生态系统中。

焊工：焊工技术需求旺盛，市场缺口大，工资水平高。

汽车美容及改装技术：随着车主对汽车服务的个性化、规范化要求提高，专业的汽车美容及改装店深受车主青睐。

电工技术：电工需求稳定，学习电工技术可以应用于建筑、工业等众多领域。

数据分析与人工智能

适应大数据时代：数据分析和人工智能成为了热门的技术领域，学习这些技能可以帮助成人更好地理解和利用数据，从而做出更明智的决策。这对于从事市场营销、金融、医疗等行业的成人来说尤为重要。

编程和软件开发

技能广泛适用：掌握编程和软件开发技能能够为成人提供更多的就业机会和创业机会。编程语言如Python、Java和JavaScript等都是非常受欢迎的选择。

数字营销和社交媒体管理

互联网普及：数字营销和社交媒体管理成为了许多企业和个人宣传和推广的重要手段。学习这些技能可以帮助成人更好地利用互联网资源，提升品牌知名度和销售业绩。

健康科技和生物技术

快速发展的领域：随着人们对健康和生命质量的关注增加，健康科技和生物技术成为了一个快速发展的领域，可服务于健康管理和生物技术。

新能源技术

全球需求增加：全球对清洁能源需求增加，学习新能源技术，如太阳能、风能等，就业前景广阔。

其他实用技能

演讲、心理学、商务写作、会计：这些技能在个人生活和职业发展中也非常重要，可以帮助成人提升自我管理和沟通能力。

设计：包括基本设计规则、UI设计等，这些技能在多个行业中都有广泛的应用。

建议

兴趣导向：选择自己感兴趣的技能，这样学习起来会更有动力和热情。

市场需求：了解当前市场的需求，选择需求量大、薪资水平高的技能。

职业规划：结合自己的职业规划，选择能够助力职业发展的技能。

持续学习：技能学习是一个持续的过程，要保持学习的热情和动力，不断提升自己的技能水平。

通过以上分析，成人可以根据自身情况选择适合的技能进行学习，以提升职业竞争力和实现个人价值。