学厨师有几个方向具有较好的就业前景：

中餐厨师：

中餐作为我国的传统饮食，具有深厚的文化底蕴和广泛的群众基础。学习中餐制作技术，可以从事各类餐厅的厨师工作，就业前景稳定。

西餐厨师：

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，西餐因其独特的口味和美观的造型，越来越受到人们的青睐。西餐厨师在五星级酒店等高端餐饮市场有较高的需求，就业前景较好。

甜品烘焙师：

甜品和烘焙食品因其精美的造型和独特的口感，市场需求量大，尤其在年轻人群中广受欢迎。学习甜品烘焙技术，可以从事烘焙工作室、甜品店等工作，就业前景广阔。

粤菜大厨：

粤菜作为八大菜系之一，以清淡养生为主，深受人们喜爱。学习粤菜制作技术，可以在广东等南方地区找到较好的就业机会。

川菜大厨：

川菜以其麻辣多样的口味著称，市场认可度高。学习川菜制作技术，可以胜任各类餐厅的厨师工作，尤其是大型酒楼和知名餐饮企业。

日料厨师：

随着国际交流的增多，日料逐渐受到人们的喜爱。学习日料制作技术，可以在国内高端餐饮市场找到就业机会。

法式烹饪：

法式烹饪对食材和烹饪技巧要求高，掌握后能提升厨师的专业水平。高档餐厅、酒店等是主要的就业方向。

意大利面点制作：

意大利面点在西餐中占有重要地位，人才需求稳定。餐厅、酒店等是主要的就业方向。

餐饮管理专业：

如果你对餐饮企业的运营管理、市场营销和财务管理感兴趣，那么餐饮管理专业是一个不错的选择。这个专业培养学生成为餐饮企业的管理人才，需要具备一定的商业头脑和管理技能。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的方向进行学习。无论选择哪个方向，学厨师都是一个具有广阔就业前景的职业。