山东各市的初中寒假时间安排如下：

济南市

义务教育阶段（小学、初中）：2025年1月18日-2月12日，共计 26天。

高中学生：2025年1月25日-2月12日，共计 19天。

青岛市

义务教育阶段：2025年1月15日开始，预计 30天。

高中学生：2025年1月22日开始，预计 23天。

淄博市

义务教育阶段：2025年1月16日-2025年2月13日，共计 29天。

高中学生：2025年1月23日-2025年2月13日，共计 21天。

枣庄市

义务教育阶段：2025年1月17日-2025年2月13日，共计 28天。

高中学生：2025年1月24日-2025年2月13日，共计 21天。

临沂市

义务教育阶段学校：2025年1月19日-2025年2月12日，共计 25天。

普通高中学校：2025年1月23日-2025年2月12日，共计 21天。

烟台市

义务教育阶段学校：2025年1月11日-2025年2月12日，共计 42天。

威海市

义务教育阶段学校：2025年1月16日-2025年2月13日，共计 4周。

建议：

济南市和 青岛市的初中寒假时间相对较短，分别为26天和29天。

淄博市的初中寒假时间最长，为29天。

烟台市的寒假时间最长，为42天，是所有城市中假期最长的。

请根据具体需求选择合适的城市和学校进行参考。