河南初中2025年开学的时间如下：

郑州市

义务教育阶段：2025年2月14日（农历正月十七）正式上课。

开封市

义务教育阶段：2025年2月14日（农历正月十七）正式上课。

根据当前时间2025年2月22日，河南各地的初中开学时间已经过去8周左右。具体来说，郑州市和开封市的初中都在2月14日（农历正月十七）正式上课，距离现在大约8周时间。

建议：

家长和学生可以关注当地教育部门的最新通知，确保不遗漏任何关于开学时间的变动。

由于假期和开学时间的调整，学生需要合理安排时间，做好开学前的准备工作。