江西省教育厅已经确定了2025年中小学寒假的安排，具体如下：

初中

期末考试时间为1月13日至15日。

寒假开始时间为1月17日。

寒假结束时间根据各县区、学校的具体安排而定，但通常在2月中下旬开学，例如南昌市为2月25日开学。

根据这些信息，江西初中生的寒假时间从1月17日开始，到2月中下旬结束，具体放假时间可能因学校和地区而异，但总体假期长度在20天左右，最长不超过27天。

建议：

家长和学生应密切关注当地教育局和学校的通知，以获取最准确的假期安排。

寒假期间，学生应注意合理安排时间，做好复习和预习，同时也要注意休息和娱乐，保持身心健康。