徐州的初中数量至少为 322所。这一数据来源于2021年徐州市教育局的官方统计，其后并未有公开资料更新或修正此数字。

徐州市的初中教育作为义务教育的一部分，其学校数量较多，分布广泛，涵盖了市属、区属以及私立学校。这些学校提供了丰富的教育资源和多样的学术及课外活动选择，以满足不同学生的需求。

建议您根据最新的教育统计或官方公告来获取最准确的信息，因为学校数量可能会随时间而变化。