2023年宁都中考总分为 680分。具体科目及分值如下：

语文、数学、英语各100分，共300分；

体育与健康40分；

道德与法治、历史各50分，共100分；

物理、化学各100分，但分别按90%和60%计入总分，即各90分和60分；

地理、生物各30分，但分别按30%计入总分，即各9分。

因此，2023年宁都中考总分为：

$$100 + 100 + 100 + 90 + 60 + 50 + 50 + 30 + 30 + 9 = 680$$

建议：

由于中考总分和科目分值每年可能会有所调整，建议直接参考最新的官方公告以获取最准确的信息。