江西赣州南康的中考总分为 845分。具体各科目的分值如下：

语文：120分

数学：120分

英语：120分

化学：70分

物理：80分

历史：70分

政治：80分

地理：50分

生物：50分

体育：60分

化学实验操作：5分

物理实验操作：5分

生物实验操作：5分

建议您根据最新的官方信息或学校官方公告来确认具体的中考总分和科目分值，因为这些信息可能会随时间而变化。