河南商水的中考总分为 700分。具体考试科目及分数如下：

语文：120分

数学：120分

英语：120分

物理：70分

化学：50分

道德与法治：70分

历史：50分

体育：70分

理化生实验加试：30分

建议您根据最新的官方信息或教育部门发布的公告来确认具体的中考总分，因为不同年份或地区的政策可能会有所不同。