江西初中各科目的满分如下：

1. 语文：120分

2. 数学：120分

3. 英语：120分（含听力20分）

4. 物理：85分（含实验5分）

5. 化学：75分（含实验5分）

6. 道德与法治：80分

7. 历史：80分

8. 体育与健康：60分

9. 地理：50分

10. 生物：55分（含实验5分）

11. 信息技术：15分

总分：740分

建议：这些信息是基于最近的数据，如果有最新的变动，请参考官方最新发布的公告。