福建初中2025年的寒假时间主要集中在 1月中下旬开始，至2月上旬结束。具体来说，大部分城市的初中放假时间从1月18日或1月19日开始，至2月12日或2月13日结束，整体寒假时长约为23天至24天。

福州：

初中寒假从1月18日（农历十二月十九）至2月16日（农历正月十九）。

厦门：

初中寒假从1月18日（农历十二月十九）至2月16日（农历正月十九）。

泉州：

初中寒假从1月17日（农历十二月十八）至2月13日（正月十六）。

三明：

初中寒假从1月15日（农历十二月十六）至2月12日（农历正月十五）。

莆田：

初中寒假时间未详细列出，但一般与福州、泉州等地相近。

宁德：

初中寒假从1月21日（农历十二月二十二）至2月12日（农历正月十五）。

建议学生和家长关注所在学校的通知，以获取最准确的开学和放假时间。