根据2025年莆田市教育局发布的最新通知，莆田市中小学第二学期的开学时间如下：

一、普通中学（含初中）

开学时间：2025年2月12日（农历正月十六）正式上课；

学期结束时间：2025年6月30日；

暑假时间：2025年7月15日—2025年8月29日。

二、分批次复学安排

初三年级：

已明确于2025年2月12日开学；

其他年级：

将分批次、错时错峰复学，具体时间暂未发布。

注意事项

开学前需关注学校官方通知，确认个人健康码、疫苗接种等防疫要求；

高中阶段（含初三）因未明确提及，建议通过教育局渠道核实最新动态。

以上信息综合了莆田市教育局发布的权威文件及官方公告。