建湖中等专业学校提供多个专业，以下是一些就业前景较好的专业：

电子技术应用：

这是一个品牌专业，拥有完善的技能和培训设备，以及强大的师资力量。毕业生可以从事电子测量技术、电子产品装调与维修等工作。

电子商务：

随着互联网的快速发展，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。毕业生可以从事商务、营销等专业技术人才，就业方向广泛。

旅游管理：

旅游业的发展使得旅游管理专业成为一个热门选择。毕业生可以成为酒店接待、礼仪、心理、安全等基本能力的高星级酒店运营管理人员。

中餐烹饪：

随着人们生活水平的提高，对美食的追求也日益增长，烹饪专业备受欢迎。毕业生可以从事中餐烹饪技能的服务人员。

数控技术应用：

这是一个技术性很强的专业，对于喜欢机械和制造行业的学生来说是一个很好的选择。毕业生可以从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等工作。

汽车运用与维修：

汽车行业是一个不断发展的领域，掌握相关技能将有很好的就业前景。毕业生可以在各类汽车4S店、大中型汽车办事企业、知名汽车连锁企业工作。

建筑工程施工：

随着城市化的推进，建筑行业需要大量专业人才。毕业生可以从事建筑工程施工和管理。

机械加工技术：

这个专业为学生提供了机械制造和加工的基础知识和技能。毕业生可以从事机械加工和制造能力的技术人才。

会计事务：

会计是一个永恒的需求行业，无论是企业还是政府机构都需要会计人才。毕业生可以从事会计和财务管理。

计算机平面设计：

随着数字媒体和设计行业的兴起，这个专业有着很好的发展潜力。毕业生可以从事计算机图形设计和制作。

高星级酒店运营管理：

对于想要从事酒店行业管理的学生来说，这是一个很好的专业选择。

这些专业在建湖中等专业学校都有良好的教学资源和实践机会，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业前景，以便做出更明智的选择。