初中阶段，学生需要学习的外语知识主要是 英语。根据《义务教育英语国家课程标准》，初中生应该学习1500-1600个单词，以达到基本的英语应用能力。此外，虽然有些资料提到需要掌握3000个词汇量，但这可能是针对希望达到更高英语水平的学生或准备参加英语竞赛的学生。

因此，初中阶段学生需要学习的外语知识主要包括英语词汇、基本语法、常用短语和日常对话等，以培养学生的英语听说读写能力。学生可以通过课本、课外阅读、英语辅导班等途径来提高英语水平。如果学生希望学习更多的外语，可以自行查找相关资料或参加外语培训班。