在泗县，有几个专业被认为具有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着互联网的蓬勃发展，计算机科学与技术成为非常热门的专业之一。从网页设计、系统架构到云计算、大数据分析，IT领域的就业岗位遍布各行业，且工资待遇相对较高。

护理学：

随着社会老龄化的持续加剧，护理人才需求不断增长。国家对医护行业的关注使得护理学专业的就业前景相当可观。

数据科学：

大数据时代的来临使得对能够处理、分析和解读数据的专业人才需求急剧增加。从商业分析、金融风控到人工智能、机器学习，数据科学领域的职位前景光明。

环境科学与工程：

全球环保需求不断提升，环境科学与工程专业人才在环保企业、政府部门、教育科研机构等领域有着广阔的发展空间。

会计专业：

会计学专业毕业后一般是到会计师事务所、金融机构、各类企事业单位、政府机关以及有关部门从事会计、财务、审计等实务，也可到高校、研究单位从事教学和科研工作。如果考上会计师、注册会计师可以直接到会计事务所高就了，或者大公司、外企。

学前教育专业：

学前教育专业在专业学科中属于教育学类中的教育学类，其中教育学类共10个专业，学前教育专业在教育学类专业中排名第5，在整个教育学大类中排名第6位。就业前景较好，就业范围广，就业工资高。

医学类专业：

随着医疗体制改革的不断深化，医学类专业学生需求量大，工作稳定且待遇较好。特别是临床医学、护理学、中药学等专业。

艺术设计类专业：

如广告设计、工业设计、建筑设计、环境艺术设计、公关策划、动漫制作、游戏策划、游戏设计等专业人才紧缺。

教育类专业：

如教育学、心理学、特殊教育学等，这些专业可以在县城内的教育机构、民办教育机构、教育培训机构中找到就业机会。

工程类专业：

如土木工程、机械工程等，这些专业在制造业、高新技术产业中都有广泛应用，在县城内也有不少企业需要这方面的人才。

根据以上信息，建议选择计算机科学与技术、护理学、数据科学、环境科学与工程、会计专业、学前教育专业、医学类专业、艺术设计类专业、教育类专业和工程类专业等，这些专业在泗县及周边地区都有较好的就业前景。