高考选择技术专业时，可以考虑以下几个具有较好就业前景的领域：

医疗健康类

统计学（生物统计、医药统计等方向）：随着人口老龄化和健康意识提高，需求稳定增长。

特殊教育：需求稳定。

听力与言语康复学：需求稳定。

健康服务与管理（偏管理和数据分析方向）：需求稳定。

预防医学（公共卫生方向）：需求稳定。

新兴技术类

人工智能：高薪、高增长，应用广泛。

信息与计算科学（软件工程、数据科学方向）：高薪、高增长。

数字媒体艺术（技术方向、交互设计等）：需求量大，薪资待遇优厚。

金融科技（量化金融、金融数据分析等）：人才缺口大，薪资待遇优厚。

教育类

特殊教育：需求稳定。

应用心理学（深造后或在特定领域，例如心理咨询、教育心理学等，有较好发展）。

传统热门领域

儿科学：儿科医生缺口大，但工作压力也大。

工程管理（传统工科背景+管理技能，就业面较广）。

公安类专业

公安类：警力不足，连续多年就业率100%。

医学类专业

医学类：健康第一，需求量大，尤其是临床医学等专业需要高学历。

计算机技术类

计算机技术：广泛的应用领域，稳定的就业前景。

软件工程：适合有创造力和逻辑思维能力的学生。

编程技术：从零基础开始学习，市场需求大。

信息管理：适合善于沟通和协作的学生。

网络安全：人才需求量大，应用面广泛。

UI设计：适合有美感和创意的学生。

视频剪辑：需求量大，特别是在媒体和广告行业。

其他技术类

美容美体：适合女生，需求量大，收入不错。

艾灸按摩：随着中医学的接受度提高，发展潜力大。

眉睫美甲：与美相关的行业，发展前景好。

烹饪甜品：投入不大，收入不错。

宠物美容：宠物美容师缺口大，适合喜欢小动物的学生。

美发烫染：理发师岗位多，市场需求大。

游戏美术设计：游戏行业发展迅速，人才缺口大。

游戏程序开发：Unity3D和虚幻4两大岗位需求量大。

影视后期制作：建模渲染、角色动画、特效设计等岗位需求量大。

室内设计：前景好，应用广泛。

UI设计：需求量大，薪资待遇优厚。

商业插画：需求量大，应用广泛。

Web前端开发：需求量大，应用广泛。

新能源专业

新能源专业：全球各国大力发展，市场需求大，前景好。

智能网联专业

智能网联专业：技术发展成熟，应用频繁，前景好。

汽车维修专业

汽车维修专业：好入门，上手快，人才缺口大，好就业。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣、能力和职业规划，选择适合自己的技术专业。同时，考虑到未来行业的发展趋势和市场需求，选择具有高增长潜力和高薪的专业将更有优势。