自己创业可以归类为以下几种就业形式：

自由职业者：

自主创业可以被视为一种自由职业，因为创业者通常不受传统雇佣关系的束缚，自己管理自己的时间和业务。

个体户：

自己开店或创业的人也可以被称为个体户，他们独立经营，生产资料归个人所有，劳动成果也归个人占有和支配。

个体老板：

自主创业的人也可以称为个体老板，他们拥有自己的生意，并独立承担经营风险。

创业者：

自主创业的人属于创业者范畴，他们通过创新、创造和经营管理活动，承担一定的风险，以实现业务增长和盈利。

自雇人士：

自己开店的人属于自雇人士，因为他们需要自己支付店铺的运营成本。

企业主：

自己开店也可以被视为一种企业家行为，因为创业者需要对业务有清晰的定位和目标，了解市场需求，制定合适的经营策略，并承担创业过程中的各种挑战。

综上所述，自己创业可以归类为自由职业者、个体户、个体老板、创业者或自雇人士等职业形式。这些称呼都反映了开店这种职业的独立性和自主性。