炒股相关专业中，以下几个专业较为受欢迎且就业前景较好：

证券分析专业：

该专业目前最吃香，因为市场需求大，薪资待遇好。

金融学专业：

金融学是研究资金的时间价值和风险管理的学科，是股票市场专业人士的必备基础。金融学课程涵盖了投资学、公司金融、金融衍生品等内容，这些知识对于理解股票市场的运作机制和制定投资策略至关重要。此外，金融学还能培养学生的风险管理能力，这在波动较大的股票市场中尤为重要。

经济学专业：

经济学提供了理解宏观和微观经济环境的工具，这对于股票市场分析同样重要。宏观经济学帮助学生分析国家经济政策、通货膨胀、失业率等因素如何影响股票市场。微观经济学则关注企业行为、市场结构和价格机制，这些知识可以帮助投资者更好地选择股票和评估企业价值。

会计学：

会计学是研究企业财务信息的学科，对于股票市场的投资者来说极为重要。通过学习会计学，学生能够掌握财务报表的编制和分析技巧，从而做出更明智的投资决策。

金融数学专业：

金融数学围绕金融市场的均衡与有价证券定价的数学理论进行深入剖析，编写一定的计算机软件，对理论研究结果进行仿真计算。在华尔街，数学建模有着非常重要的地位，掌握这门专业可以使人成为金融领域的佼佼者。

财务管理专业：

这个专业培养具有开拓精神和创新意识的会计高级人才，学生毕业后能够胜任企事业单位、财政、审计、税务等政府机关，以及金融保险机构、"三资"企业、外资企业、证券业和会计师事务所等部门单位的会计实务工作。

金融工程专业：

金融工程专业掌握金融专业某个专业方向所必需的基础理论、基本知识和基本技能，能从事各种金融实际工作。学生具有比较扎实的经济和金融理论基础，较高文化素质和较强分析、解决金融业务和技术问题的能力，以及较高的组织管理能力。

综上所述，选择哪个专业最好就业取决于个人的兴趣和职业规划。如果希望从事证券分析或投资顾问等职业，证券分析专业或金融学专业是较好的选择。如果希望从宏观和微观角度分析股票市场，经济学专业较为合适。而会计学则适合那些希望深入了解企业财务状况并参与企业管理决策的投资者。此外，金融数学、金融工程和财务管理等专业也提供了与炒股相关的技能和知识，具有较好的就业前景。