初中毕业选择什么技术好就业，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

计算机技术

就业前景：计算机技术专业的人才需求量大，薪资待遇也相对较高。

专业技能：可以学习计算机操作、软件开发、网络工程等。

烹饪技术

就业前景：随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景越来越好，烹饪技术专业的就业前景也相当不错。

专业技能：可以学习烹饪技巧和食品营养知识。

汽车维修技术

就业前景：汽车维修技术就业前景不错，收入稳定。

专业技能：可以学习汽车维修技能和知识。

美容美发技术

就业前景：美容美发技术门槛低，可以自主创业也可以就职更高职位。

专业技能：可以学习美容美发技巧和知识。

西点技术

就业前景：西点技术是当前非常热门的技术之一，就业前景广阔。

专业技能：可以学习面包、蛋糕、甜品的制作技巧。

城市轨道交通专业

就业前景：随着城市化进程的加速，城市轨道交通专业的毕业生提供了广阔的就业机会。

专业技能：可以学习轨道设计、施工、维护等技术。

汽车新能源技术专业

就业前景：新能源汽车行业的快速发展，使得相关的后市场维修保养等岗位变得越来越重要。

专业技能：可以学习新能源汽车技术。

智能网联专业

就业前景：智能化、网联化已成为汽车行业的发展趋势，为汽车智能网联工程师专业提供了广阔的发展空间。

专业技能：可以学习智能网联技术。

工业机器人专业

就业前景：随着工业自动化的发展，工业机器人已经成为制造业中不可或缺的一部分。

专业技能：可以学习机器人的设计、编程、操作等技术。

电子商务与直播

就业前景：直播与电子商务目前仍然是黄金行业，适合性格外向、能说会道的人。

专业技能：可以学习电商运营、设计、客服等岗位。

设计专业

就业前景：设计行业需求较大，适合有美术兴趣的人。

专业技能：可以学习平面设计、室内设计、动漫设计、形象设计等专业。

轨道乘务

就业前景：轨道交通的快速发展，催生了行业人才的需求，适合初中生学习。

专业技能：可以从事安检、安保、票务等相关岗位。

综合考虑以上信息，以下是一些建议：

如果对计算机技术感兴趣，可以选择学习计算机操作、软件开发或网络工程。

如果对烹饪和美食有兴趣，烹饪技术是一个不错的选择。

如果对汽车技术感兴趣，可以选择学习汽车维修技术或新能源汽车技术。

如果对美容美发行业感兴趣，可以学习美容美发技术。

如果对烘焙和甜品制作感兴趣，西点技术是一个热门选择。

如果对城市交通和轨道交通感兴趣，可以选择城市轨道交通专业。

如果对新兴的新能源技术感兴趣，可以选择汽车新能源技术专业。

如果对智能网联和汽车技术感兴趣，可以选择智能网联专业。

如果对工业自动化和机器人技术感兴趣，可以选择工业机器人专业。

如果对电商和直播行业感兴趣，可以选择电子商务与直播方向。

如果对设计行业感兴趣，可以选择平面设计、室内设计、动漫设计或形象设计等专业。

如果对轨道交通行业感兴趣，可以选择轨道乘务方向。

最终选择哪种技术，建议结合自己的兴趣和职业规划，进行详细的了解和考察，以确保选择最适合自己的发展方向。