38岁想学习的专业或技能，可以考虑以下几种，这些专业或技能既实用又容易找到工作：

实用性强的技能

电脑维修、汽车维修、电焊等技术类专业，这些技能实用性强，容易找到工作，也适合自主创业。

家政服务、简单的技术工种（如做包子、开早餐店等），这些职业虽然不需要太高的技术，但需求量大，且容易找到工作。

热门行业

计算机科学与技术、市场营销、学前教育、汉语言文学等，这些专业热门且好就业，适合不同背景的人群。

技术类职业

钳工、焊工、车工等技术类职业，需求量大，且薪资水平较高。

女性友好型专业

教育类（如学前教育、英语）、语言类（如英语及小语种）、医学类（如护理学）等，这些专业对女性较为友好，就业前景也较好。

管理类专业

人力资源管理、市场营销等专业，这些领域对经验丰富的专业人士需求较大，且有利于职业发展。

其他实用性专业

面点、厨师、水电焊、理发等，这些技能实用性强，可以根据个人兴趣选择。

过渡性职业

外卖配送员、销售、客服等职业，这些职业提供相对稳定的收入，同时为个人发展留下广阔的天地。

综合考虑以上建议，38岁想学习的专业或技能可以根据个人的兴趣、职业背景、市场需求以及未来的发展方向来选择。以下是一些具体建议：

如果你对技术感兴趣且喜欢动手操作，可以选择电脑维修、汽车维修、电焊等技术类专业。

如果你喜欢与人沟通且具备市场洞察力，可以选择市场营销、人力资源管理等专业。

如果你喜欢孩子且有耐心，可以选择学前教育专业。

如果你对医疗健康行业感兴趣，可以选择护理学、药学等专业。

如果你希望从事管理类工作，可以选择工商管理、行政管理、市场营销等专业。

如果你希望有稳定的收入且喜欢稳定的工作环境，可以选择家政服务、简单的技术工种等职业。

最后，选择学习的专业或技能时，建议先进行市场调研，了解行业需求和就业前景，再结合自己的兴趣和实际情况做出选择。