在山东医学高等专科学校，以下专业被认为具有较好的就业前景：

护理学：

护理学是山东医专的王牌专业，也是国家级示范专业和省级特色专业。该专业注重实践教学，拥有仿照医院的基础设施，使学生能够在真实的医疗环境中进行操作练习。

医学影像技术：

医学影像技术也是该校的王牌专业之一，培养了大量医学影像方面的人才。

医学检验技术：

该专业被认为是学校的另一个王牌专业，培养了大量的医学检验人才。

康复治疗技术：

康复治疗技术是中央财政支持的专业，也是省级特色专业。

药学：

药学也是中央财政支持的专业，并且是省级特色专业。

口腔医学：

口腔医学被提及为该校的一个专业，并且是省级特色专业。

临床医学：

临床医学专业就业方向广泛，通常为医生，薪资待遇较好，市场人才缺口大。

口腔医学：

近年来，人们对口腔健康越来越重视，口腔医学专业的市场需求量逐渐变大，就业方向主要是口腔医生。

中药学：

中药学专业具有深厚的中医药文化底蕴，符合山东省中医药传承与创新的需求，毕业生可在中药企业、医药研究机构、中医医院等领域从事中药研发、生产管理、药物检测等工作。

动物医学：

随着养殖业的现代化发展，对动物医学专业人才的需求也日益增加。

这些专业在医学领域具有很高的声誉和就业竞争力，毕业生在医疗、康复、药品生产、检验等领域都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。