在广州的中职学校中，以下专业被认为是较好的选择，就业前景广阔：

信息技术类

电子信息、 通信技术、 软件技术、 媒体艺术、 智能控制、 网络工程等专业，与广州市重点发展的人工智能和数字经济产业高度吻合，就业率和薪酬待遇较高。

虚拟现实技术与应用，培养具备虚拟现实技术理论知识与实践技能的应用型人才，就业前景广阔，涉及游戏与娱乐产业、教育培训领域、医疗健康行业、房地产与建筑行业等。

财经商贸类

会计事务、 商务英语、 电子商务、 眼视光与配镜、 物流服务与管理等专业是省“双精准”示范专业，毕业生月薪普遍在4500至5000元之间，就业前景良好。

智能制造类

机电技术应用和 数控技术应用两个专业均为省级重点建设专业，毕业生入职薪酬在每月4000至6000元之间，就业率高达99%。

旅游商务类

会展策划与管理专业，研究会展策划、管理等方面的基本知识和技能，就业前景较好。

新能源与汽车类

新能源汽车运用与维修专业，就业方向包括新能源汽车维修技师、检测工程师等，就业前景较好。

装备制造类

机械设计制造、 机电设备、 自动化等专业，市场对这些类专业人才需求量较大，专业性强，就业前景较好。

轻工纺织类

轻工化工类、 包装类、 印刷类、 纺织服装类等专业，理论知识不复杂，社会招聘注重专业能力和岗位经验，就业前景较好。

公共管理与服务类

现代家政服务、 智慧健康养老、 殡葬服务等专业，由于社会老龄化严重，未来需要的人才会增多，就业前景较好。

这些专业不仅与广州市的产业发展高度相关，而且在就业率和薪酬待遇方面也有较好的表现。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。