工商管理：

由于理论多于实践，许多毕业生难以找到合适的管理岗位。

汉语言文学：

虽然“万金油”专业，但就业竞争激烈，能力一般的同学只能找普通的文职岗或考事业单位。

信息资源管理：

原图书馆学和档案学专业，毕业后基本上只能进图书馆，工作清闲但没什么发展前景。

物流管理：

课程内容理论多于实践，许多毕业生需要从基层岗位做起。

电子商务：

虽然市场热门，但由于师资力量参差不齐，教学理论多于实践，许多毕业生难以找到高薪工作。

建筑学：

行业进入下行周期，建筑设计人员遭遇降薪、裁员、失业、转行。

教育学：

编制竞争激烈，毕业生难以从事学科教学工作，只能从事教育行政管理工作。

音乐表演或戏剧表演：

就业率低，许多毕业生难以找到与专业对口的工作。

人力资源：

供给量远大于需求量，许多毕业生找不到合心意的工作。

市场营销：

虽然岗位需求量大，但流动量大，许多毕业生难以获得理想薪水。

食品卫生与营养学：

虽然有一定需求，但就业面相对狭窄。

生物科学：

受限于国内相关行业资源不足或发展缓慢，毕业生难以找到高端职位。

旅游管理：

行业波动大，就业不稳定。

社会体育指导与管理：

健身行业发展不盛行，毕业生出路有限。

知识产权：

专业门路较窄，对毕业生要求较高。

这些专业的就业难度主要源于市场需求、专业课程设置、行业竞争等多方面因素。建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注行业动态和就业形势，以做出更为明智的选择。