集美大学有多个专业在就业市场上表现优异，以下是一些最好就业的专业：

食品科学与工程 ：该专业在教育部学科评估中获得了C+的评级，并且在ESI全球前1%学科中也有显著表现，显示出其在学术研究和实际应用中的强大实力。

水产：

同样是教育部学科评估中的C+专业，并且是国家级特色专业，毕业生在水产养殖及相关领域有较好的就业渠道。

体育学：

在教育部学科评估中获得了C-的评级，尽管评级不高，但作为王牌专业之一，体育学专业的毕业生在体育教育和管理领域有稳定的需求。

数学：

数学也是教育部学科评估中的C-专业，集美大学的数学专业在学术研究方面表现突出，并且在实际应用和就业市场上也具有较高的认可度。

应用物理学：

作为省级特色专业，应用物理学在学术研究和技术应用方面都有不错的表现，毕业生在相关领域也有较好的就业前景。

财政学：

财政学专业是国家级特色专业，毕业生在政府部门、金融机构等领域有较好的就业前景。

金融学：

虽然文档中没有特别提到金融学，但作为省级特色专业，金融学通常也有较好的就业前景。

学前教育：

作为省级特色专业，学前教育专业的毕业生在教育系统内有稳定的就业前景。

社会体育指导与管理：

同样是省级特色专业，社会体育指导与管理专业的毕业生在体育管理和相关领域有较好的就业渠道。

机械设计制造及其自动化：

该专业注重理论与实践相结合，毕业生在机械设计和制造领域有广阔的就业机会。

轮机工程：

轮机工程专业历史悠久，毕业生在船舶制造和海洋工程领域有广泛的就业机会，是一个王牌专业。

软件工程：

软件工程是国家级一流本科专业建设点之一，市场需求大，就业前景好。

航海技术：

航海技术专业历史悠久，就业前景广阔，毕业生通常能在航海相关企业找到工作，并且就业率极高。

水产养殖学：

水产养殖学专业在业内有较高的认可度，毕业生在相关领域有较好的就业渠道，并且是国家级特色专业。

交通运输工程：

交通运输工程专业也是集美大学的强项之一，相关专业毕业生通常有较好的就业前景。

会计学：

会计学专业在集美大学颇受欢迎，毕业生在就业市场上有一定的竞争力。

通信工程：

通信工程是信息技术领域的重要组成部分，就业前景广阔。

船舶与海洋工程：

该专业依托学校的科研平台和行业合作资源，毕业生在船舶制造和海洋工程领域有广泛的就业机会。

国际经济与贸易：

毕业生主要就业于金融机构、政府部门、企事业单位等。

数学与应用数学（师范类）：

作为师范类专业，数学与应用数学的毕业生在教育系统内有100%的就业率。

交通运输（国际航运管理方向）：

该专业就业率为99.10%，专业针对性强。

这些专业不仅在学术研究方面表现突出，而且在实际应用和就业市场上也具有较高的认可度。集美大学的整体就业率较高，2023届毕业生就业率达到85.57%，预计到年底将超过90%。多数毕业生选择在厦门或上海等经济发达地区工作，这些地区的就业环境和经济发展为毕业生提供了良好的发展平台。

建议

食品科学与工程和 水产：如果对海洋科学和食品科学感兴趣，这两个专业是很好的选择。

财政学和 金融学：如果希望在经济和管理领域发展，这两个专业具有较好的就业前景。

软件工程和 计算机科学与技术：信息技术领域的需求持续增长，这两个专业就业前景广阔。

航海技术和 轮机工程：对于海洋工程相关领域感兴趣的学生，这两个专业是理想的选择。

学前教育和 小学教育：如果希望从事教育工作，这两个专业有稳定的就业市场。

根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业将有助于在未来的职业生涯中取得成功。