根据最新的文档内容，以下科目的教师最难就业：

物理学专业（师范）：

物理学专业虽然热门，但师范类物理专业由于竞争激烈、难以学习以及企业需求较少等原因，就业较为困难。

生物科学专业（师范）：

生物科学专业曾被认为是好就业的专业，但随着时间推移，毕业生发现工作难找，多数人选择转行或考研。

特殊教育专业：

虽然需求存在，但由于要求较高，导致就业较为困难。

数学专业：

数学专业的师范生毕业后，由于许多人不愿意教数学，导致数学老师供不应求。

公共事业管理专业：

就业方向虽广，但进入政府部门或学校竞争激烈，专业优势不明显。

历史学师范专业：

中学历史教师岗位少，研究生毕业也面临就业迷茫。

思政专业：

社会企业对思政专业的人才需求较少，毕业生多选择跨专业考研或从事其他工作。

政治教育专业：

政治教师岗位相对较少，竞争较大。

化学教育专业：

化学教师需求有限，竞争激烈。

生物教育专业：

生物教师职位较少，就业竞争大。

地理教育专业：

地理教师需求有限，就业机会少。

幼儿教育专业：

工作强度大、薪资待遇低、岗位竞争多。

这些专业的毕业生在寻找工作时面临较大的挑战，建议他们在选择专业时充分考虑市场需求和个人兴趣，以提高就业竞争力。