在山西省，以下专业具有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着数字经济的快速发展，该专业毕业生在软件开发、网络安全、数据分析等领域备受青睐。

软件工程：

作为IT行业的“中坚力量”，该专业培养具备软件系统分析、设计、开发和管理能力的高素质人才，毕业生在IT行业需求量大。

法学：

作为重点文科专业，培养具备扎实法学理论基础和实践能力的高素质法律人才，毕业生在政府机关、司法机关、律师事务所等领域需求量持续增长。

物理学：

作为传统优势学科，培养具备扎实物理学理论基础和实验技能的高素质人才，毕业生在科研机构、高新技术企业等领域需求量持续增长。

煤矿开采技术：

由于山西作为中国的重要煤炭产区，该专业毕业生在矿山企业、能源领域等单位有着广泛的就业市场。

机械工程：

山西的制造业发达，特别是传统机械制造行业占据重要地位，该专业毕业生可以从事机械制造、设计、研发和管理等方面的工作。

土木工程：

山西的基础设施建设和建筑业发展较快，该专业毕业生可以从事建筑设计、城市规划、道路与桥梁建设等领域的工作。

能源相关专业：

包括采矿工程、矿物加工工程、地质工程等，由于山西的资源优势，这些专业在山西的就业市场上非常受欢迎。

机械制造及自动化：

随着制造业的发展，特别是重型机械和汽车制造等行业在山西的布局，该专业的人才需求量大。

环境工程：

随着环保意识的提高和国家对生态文明建设的重视，该专业毕业生在污水处理、固体废物处理、环境监测与评价等领域有着良好的就业前景。

化学工程与技术：

山西的化工产业发达，尤其是煤化工领域，该专业毕业生可以在化工企业、科研院所等单位从事生产管理、技术研发、质量控制等工作。

材料科学与工程：

特别是在新材料的研发和应用方面，随着科技进步，对高性能材料的需求不断增长，这为材料科学与工程专业的学生提供了广阔的就业空间。

电子信息类：

包括电子信息工程、通信工程等，这些专业在当前社会具有较广泛的就业前景，尤其是在信息技术领域。

电气工程及其自动化：

该专业毕业生在电力、电气设备等领域的需求量大。

机械电子工程：

随着智能制造和工业自动化的发展，该专业毕业生在这一领域有着广泛的就业机会。

新闻学、汉语言文学、法学：

这些文科专业毕业生可以从事新闻采编、广告策划、公关、教育、文化传媒、出版等领域的工作。

护理学：

随着医疗行业的发展，护理学专业的毕业生在医疗、护理等领域有着稳定的就业前景。

综上所述，山西省内就业前景较好的专业主要集中在计算机科学与技术、软件工程、法学、物理学、煤矿开采技术、机械工程、土木工程、能源相关专业、机械制造及自动化、环境工程、化学工程与技术、材料科学与工程、电子信息类、电气工程及其自动化、机械电子工程、新闻学、汉语言文学、法学和护理学等领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。