要成为一名厨师，可以选择以下几种专业：

烹饪艺术专业：

学习多种菜系的制作技巧，包括中式、西式以及其他国际美食。涉及烹饪理论、营养学、食材管理等方面的知识。适合在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地就业，或自己创业。

西餐料理专业：

专注于西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪。随着西餐在中国市场的普及，西餐厨师的需求也在增加。适合在西餐厅、国际学校、高级酒店等地工作。

中餐专业：

中餐作为中国的传统饮食文化，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。随着中国餐饮业的快速发展，对高素质、技术强的中餐厨师需求量大，因此中餐专业具有广阔的就业市场。

面点制作专业：

包括蛋糕、烘焙等专业，适合在西点店或酒店工作。

西餐专业：

掌握西餐专业理论知识，具备西餐生产和经营管理能力。适合在西餐厅、国际学校、高级酒店等地工作。

烹饪工艺与营养专业：

涵盖烹饪的基本技能和营养学的知识，包括食材处理、烹调方法、烹饪火候的掌握以及食材营养成分的了解和搭配。

食品质量与安全专业：

研究食品的质量控制和安全标准，适合对食品科学和安全管理感兴趣的学生。

旅游管理专业：

主要研究旅游管理和旅游服务的基本知识和技能，虽然不直接涉及烹饪，但学完后可以从事与餐饮相关的服务管理工作。

酒店管理专业：

熟悉酒店所有工作流程，适合在酒店担任管理职位。

分子料理专业：

将科学原理应用到烹饪中的现代烹饪技术，适合对烹饪有较高追求的学生。

川菜大厨精英专业 、 川菜金牌大厨专业、 川菜大厨专业：

这些专业专注于川菜的学习，适合希望成为川菜厨师长的学生。

经典西点专业、 西点店长班专业：

培养能够熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师和甜点师。

日式料理专业、 韩国料理专业：

专注于日本和韩国料理的制作技巧和流程，适合对这些特定菜系有浓厚兴趣的学生。

根据个人的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习。无论选择哪个专业，都需要不断学习和实践，以提升自己的烹饪技能和管理能力，从而在竞争激烈的餐饮行业中脱颖而出。