根据最新的数据和分析，以下是香港最好就业的专业：

金融专业

香港作为亚洲金融中心，对金融人才的需求一直很高。金融专业的毕业生可以在投资银行、证券公司、基金公司等金融机构找到丰富的工作机会。知名的投资银行如高盛、摩根士丹利、汇丰等都是金融专业毕业生的首选。

会计专业

香港的会计专业就业前景广阔，毕业生主要集中在四大会计师事务所（普华永道、德勤、毕马威、安永）以及银行、跨国公司等机构。这些机构为毕业生提供了丰富的职业发展机会，平均起薪较高。

电气、机械、计算机专业

香港是世界百强工程类企业的总部或亚洲分公司所在地，这些企业倾向于招聘在香港学习理工科专业的学生。电子电气工程、机械工程和计算机科学尤为受欢迎。

教育专业

香港高校的教育类专业受到不少内地学生青睐，特别是教师岗位。教育类岗位起薪高、待遇优，堪称“铁饭碗”。

商科相关专业

商科、金融、会计、管理等专业在香港具有极高的实用性，适合想往商界发展的学生。这些专业的毕业生在金融、投资、管理等领域有着广泛的就业前景。

计算机类专业

随着人工智能和科技的发展，计算机类专业的需求量大，毕业生未来就业无忧，且薪资水平较高。计算机专业毕业生还可以进入阿里巴巴、腾讯等国内外知名企业。

海事类专业

香港作为亚太地区的重要航运枢纽，海事类专业毕业生有着广阔的就业前景。他们可以在政府、事业类单位以及海运类企业找到合适的工作岗位。

传媒专业

传媒专业的毕业生可以在媒体融合时代的各类信息传播工作，包括大众传媒、广告、公共关系等领域找到工作。

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，同时关注香港各大学的课程设置和就业情况。对于希望在香港就业的学生，金融、会计、计算机和商科相关专业都是非常有前景的选择。此外，教育、海事和传媒专业也值得关注，尤其是对于希望在教育或传媒行业发展的学生。