在食品行业中，以下几个专业被认为是非常有前景和有用的：

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品生产、食品质量控制、食品安全、食品加工等方面的知识和技能。随着人们对健康和营养的关注增加，以及高科技和高附加值食品企业的不断涌现，该专业的就业前景非常广阔。

食品质量与安全：

这个专业致力于研究和维护食品的质量和安全，包括食品检验、食品微生物学、食品毒理学等领域。它是保证食品安全的重要环节，就业前景也非常广阔。

食品生物技术：

这个专业结合了生物学、化学和工程学等多个学科的知识，主要研究食品的生物加工技术。毕业生可以从事食品发酵、生物制品生产、食品检测等方面的工作。

食品加工工艺：

这个专业主要面向食品行业，可以从事食品的检验、加工类工作，如饮料制作工、冷食品制作工等，并且还可以从事公共营养师或品酒师的岗位。

食品安全与检测技术：

专业毕业生面向食品行业，从事食品安全检测和质量品控工作，就业前景较好。

食品智能加工技术：

这是涉及食品的智能加工和检测技术的专业，毕业生可以从事食品生产过程中的智能化管理和技术操作。

药品食品检验：

本专业面向食品、药品以及化妆品的制造经营企业，从事检验相关产品的工作，就业岗位有药物检验工、中药检验工、食品检验工等。

民族食品加工技术：

该专业侧重于食品的加工，面向食品加工、民族餐饮等企业，毕业生可以从事饮料制作工、果露酒酿造工、乳品加工工等岗位。

建议

选择食品加工专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来选择具体方向。如果对食品的质量和安全有较高要求，可以选择食品质量与安全专业；如果希望从事智能化管理和技术操作，可以选择食品智能加工技术专业；如果对生物技术和食品发酵感兴趣，可以选择食品生物技术专业。此外，食品加工工艺、食品安全与检测技术、药品食品检验和民族食品加工技术也是非常有前景的方向。