山西农业大学有多个专业在就业方面表现较好，以下是一些被广泛认为具有较好就业前景的专业：

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的市场需求较大，就业前景广阔。

电子商务：

电子商务专业在当今社会有着广泛的应用，市场需求较大，就业前景较好。

财务管理：

财务管理专业毕业生在各类企业、金融机构等都有较好的就业机会。

园艺：

园艺专业的毕业生可以在园林设计、花卉栽培、城市绿化等领域找到工作，且该专业在就业市场上表现突出，如山东的园艺专业毕业生被龙头企业抢光。

动物科学：

动物科学专业的学生毕业后可以从事畜牧业生产、动物营养、饲料加工、宠物医疗等方面的工作，市场需求较大。

动物医学：

动物医学专业毕业生可以在动物医院、科研机构、兽药企业等就业，具有较好的就业前景。

农学：

农学专业是山西农业大学的主打学科，毕业生在农业领域有广泛的就业机会。

植物保护：

植物保护专业毕业生在农业生产和环境保护领域有着广泛的需求，可以在农业技术推广、植物检疫、农药研发等领域找到工作。

农业资源与环境：

农业资源与环境专业的学生可以从事土地管理、水资源保护、生态环境规划等工作，全球范围内可持续发展和环境保护成为热点话题，该专业的毕业生将会有更多的就业机会。

食品科学与工程：

食品工业是一个庞大的产业，食品科学与工程专业的毕业生可以在食品加工、质量控制、产品研发等领域发挥专长，随着消费者对健康食品的需求增加，这一专业的就业前景看好。

农村区域发展：

农村区域发展专业毕业生可以在农村发展规划部门、农村金融机构、农村合作社等单位就业，当前社会急需这类人才。

农村经济管理：

农村经济管理专业也具有一定的就业优势，毕业生可以在农村产业发展、农村社会管理等方面找到就业机会。

综上所述，山西农业大学的农业相关专业以及农村发展相关专业都是就业前景较好的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有较好就业前景的专业。