武汉大学最难就业的专业包括 应用化学专业、 人文地理与城乡规划专业、 法学专业、 口腔医学专业、 俄语专业、 护理学专业、 物联网工程专业、 社会工作专业和 德语专业。

其中，应用化学专业的就业率最低，为62.07%，远低于武汉大学的总体就业率。人文地理与城乡规划专业的就业率为62.5%，法学专业的就业率为64.91%，口腔医学专业的就业率为65.45%，俄语专业的就业率为71.43%，护理学专业的就业率为75%，物联网工程专业的就业率为75%，社会工作专业的就业率为76.47%，德语专业的就业率也为76.47%。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景，避免选择这些就业率较低的专业。