选择支教老师的专业时，可以考虑以下几个因素来提高就业竞争力：

当地需求：

了解你打算支教的地区对不同学科的需求。例如，如果某个地区特别需要语文和数学老师，那么选择这些专业可能会更受欢迎。

个人兴趣：

选择你感兴趣和擅长的学科，这样在教学过程中你会更有热情和动力。

专业对口：

选择与你的专业背景相符的学科，这样你可以更有效地利用你的知识和技能。

通用学科：

一些通用学科如语文、数学、英语等，由于需求广泛，通常比较容易找到支教岗位。

师范类专业：

如果你是师范类院校的毕业生，那么选择教育相关专业如学前教育、小学教育、汉语言文学（师范类）等可能会更有优势。

非师范类专业：

如果你是非师范类院校的毕业生，也可以选择适合中小学教学的基础学科，如数学、物理、化学、生物、政治、地理、英语、音乐、体育、美术等。

资格证书：

某些专业如医学相关专业可能需要相应的资格证书，确保你有资格从事相关工作。

职业规划：

考虑自己的职业规划和长期目标，选择能够帮助你实现这些目标的专业。

综上所述，以下专业在支教领域具有较好的就业前景：

语言类专业：语文、英语、外语（如法语、德语等）

数学类专业：数学、数学教育、学科教学（数学）

科学类专业：物理、化学、生物、地理、政治、历史

教育类专业：教育学、学科教学（语文、数学、英语等）、学前教育、特殊教育

师范类专业：汉语言文学教育、数学教育、物理教育、化学教育、生物教育、思想政治教育、教育技术

其他相关专业：体育、音乐、美术、人文地理与城乡规划

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行支教。同时，拥有相关的资格证书和了解当地需求也是提高就业竞争力的重要因素。