就业机会多可以用以下成语来形容：

千载难逢：

形容机会极其难得，一千年里也难碰到一次。

机不可失：

好的时机不可放过，失掉了不会再来。

不可多得：

形容非常稀少，很难得到（多指人才或稀有物品）。

千载一时：

一千年才有这么一个时机，形容机会极其难得。

百年不遇：

形容机会非常难得，百年才遇到一次。

这些成语都可以用来形容就业机会非常多，但具体使用时可以根据语境选择最合适的成语。