668分的高分考生在选择专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的专业领域：
计算机类专业
计算机科学与技术：包括网络工程、系统集成、软件开发等方向，薪资待遇可观，岗位需求广泛。
软件工程：涉及软件设计、编码、测试和维护，以及软件项目管理和测试。
网络安全：包括网络安全防护和风险评估。
人工智能与大数据类专业
人工智能：算法工程师、机器学习工程师等岗位人才缺口巨大，就业率高达95.8%，平均起薪15k+。
大数据：相关岗位需求持续增长，薪资待遇优越。
碳中和相关专业
新能源科学与工程：随着“双碳”目标的提出，就业前景广阔。
环境工程：同样受益于国家政策的支持，岗位需求持续走高。
养老服务与康复治疗类专业
康复治疗学：随着老龄化社会的到来，就业前景非常好，薪资水平逐年提升。
养老服务与管理：同样具有广阔的发展前景。
集成电路类专业
集成电路设计：在“缺芯”大背景下，人才需求旺盛，起薪普遍在12k以上。
微电子科学与工程：相关岗位需求量大，薪资待遇优厚。
智能制造类专业
机器人工程：就业率高达94.3%，涉及工业自动化和智能制造领域。
智能制造工程：同样具有广阔的就业前景。
电子信息类专业
电子信息工程：涵盖通信、计算机、集成电路等多个领域，就业选择广泛。
通信工程：包括软件开发和硬件工程两个方向，就业前景良好。
电气工程及其自动化专业
该专业应用范围广泛，毕业生能在众多行业找到施展才华的舞台，就业率高达95.4%。
护理学专业
护理学专业就业率较高，工作压力相对较小，就业面宽泛。
空乘专业
空乘专业以其高就业率和高薪待遇备受青睐，平均就业率在90%以上。
高铁乘务专业
随着高铁行业的蓬勃发展，高铁乘务专业毕业生的就业前景乐观。
飞机机电设备维修专业
该专业技术性强，培养具备综合维修能力的技术人才。
根据以上信息，668分的高分考生在选择专业时，可以优先考虑计算机、人工智能、大数据、碳中和、养老服务、集成电路、智能制造、电子信息、电气工程及其自动化、护理学、空乘、高铁乘务和飞机机电设备维修等专业。这些专业不仅就业前景广阔，而且薪资待遇普遍较高，具有较好的发展潜力。
