在云南学习厨师专业，有以下几个方向具有较好的就业前景：

中餐烹饪：

中餐作为我国的传统菜系，市场需求量大，就业前景广阔。毕业生可以胜任知名酒店、餐厅的厨师工作，也可以选择独立开店或在中高等烹饪学校从事教学工作。

中西式面点：

培养能够制作各种中式和西式面点的人才，如蛋糕、面包、点心等。毕业生可以在星级酒店、高级饭店、烘焙店等餐饮企业找到工作。

西式烹饪：

西餐专业同样具有很好的就业前景，特别是在一些高端餐厅和酒店。毕业生可以从事西餐制作、烘焙等工作，就业方向多样。

餐饮管理：

如果对餐饮企业的运营管理、市场营销、财务管理等方面感兴趣，可以选择餐饮管理专业。这个专业培养学生成为餐饮企业的管理人才，需要具备一定的商业头脑和管理技能。

甜品烘焙师：

随着人们对美食的要求提高，精致的甜品和烘焙食品需求不断增长。学习甜品烘焙技术，可以从事烘焙工作室、甜品店等工作，就业前景广阔。

特色专业：

如粤菜主厨专业、川菜大厨专业等，适合对特定菜系有浓厚兴趣的学员。学习这些专业可以在广东等南方地区或特定菜系的市场中找到较好的就业机会。

建议

根据兴趣选择方向：选择厨师专业时，可以根据自己的兴趣和特长选择适合的烹饪方向，无论是在大型酒店担任专业厨师，还是在小型餐厅、咖啡馆、烘焙店等工作，都有施展才华的空间。

注重技能提升：无论是哪个方向，技能的不断提升都是关键。可以通过参加培训、实习等方式，积累实际操作经验，提高自己的竞争力。

考取相关证书：如中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师等证书，这些证书不仅能够证明你的专业能力，还能在就业时增加竞争力。

综上所述，云南的厨师专业具有较好的就业前景，选择适合自己的方向并注重技能提升和证书考取，将有助于你在餐饮行业取得成功。