汉语外语学可以学习的专业及其就业方向如下：

翻译类专业

笔译和口译：翻译需求广泛存在于文学、商务、科技、法律等领域。翻译行业有不同领域，专攻方向的人才发展较好。

国际类专业

国际经济与贸易、 国际政治、 国际事务与国际关系：这些专业要求较高的英语听说读写能力，在外企和跨国公司中就业前景较好。

小语种专业

西班牙语、 意大利语、 法语、 德语等薪资较高的小语种专业。

日语、 韩语等亚洲语言也随着中日、中韩关系的快速发展，需求增加。

商务英语专业

毕业生可以在商务领域，如市场营销、销售管理、客户服务等岗位就业。

文学与翻译专业

适合对文学和翻译感兴趣的学生，通常要求较强的语文和英语能力。

教育学专业

适合对教育感兴趣的学生，通常需要进行理论研究，并可能需要教学实习经验。

商科专业

如市场营销、酒店管理、人力资源管理、MBA等，对英语水平有较高要求，但竞争激烈。

TESOL专业

适合英语专业或中文专业的学生，专注于教授非英语母语者学习英语。

中文专业

适合对中国文化、语言和文学有浓厚兴趣的学生，为未来的翻译、教育、文化传播等领域打下基础。

对外汉语专业

适合英语成绩好的学生，培养的学生可以在国内外学校从事对外汉语教学与研究工作，还可以在新闻媒介、国家机关、文化管理和企事业单位从事相关工作。

同声传译专业

要求具备极高的英语水平和跨文化交际能力，适合英语能力出众的学生，毕业生可以在外企或国际组织中从事重大会议的翻译工作。

国际商务专业

涉及国际贸易、市场营销、国际金融等多个领域，需要具备良好的英语沟通能力和跨文化交际能力，毕业生适合在跨国公司、外贸企业、国际金融机构等工作。

国际关系专业

适合对国际政治、全球事务感兴趣的学生，涉及国际政治、经济、文化等多个领域，需要具备良好的英语沟通能力和分析能力，毕业生适合在外交部门、国际组织、智库机构等工作。

这些专业方向涵盖了翻译、教育、商务、国际关系等多个领域，提供了丰富的就业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。