在煤矿行业中，以下几个专业的就业前景较好：

采矿工程专业：

综合性强，涉及地面和地下建筑、爆破工程、矿业技术经济等领域。就业方向广泛，包括煤矿、铁矿、金矿、石膏矿等矿业以及能源、冶金、化工等行业。

安全工程专业：

专门培养安全管理人才，负责煤矿生产流程的安全管理。就业方向包括大型施工企业和厂矿企业的安全管理、安全教育、工伤事故处理等。

矿井建设专业：

专注于井巷施工、建井施工的技术与组织管理。在煤矿建设工程设计方面有着重要应用。

矿山机电专业：

培养能从事煤矿机电设备设计、选型、安装、运行、维护等工作的技术人才。就业方向包括矿山企业、设备制造厂、维修厂等。

智能采矿技术：

专注于煤炭开采的智能化技术。随着技术的发展，智能采矿技术将有广阔的应用前景。

煤炭清洁利用工程：

研究煤炭的清洁、高效利用技术。随着环保意识的增强，该领域将会有更多的发展机会。

地质专业：

主要研究矿藏分布、地质构造等，对于煤矿的勘探和开发非常重要。地质专业的毕业生在煤矿行业也有很好的就业前景。

煤质检验和矿山测量专业：

这两个专业主要涉及煤质检测和矿山测量，这些工作相对较为安全，主要在井上工作。虽然工资相对较低，但就业稳定。

电气工程与自动化专业：

毕业生可以从事工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域的工作。就业方向包括煤矿企业的工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面。

矿物加工工程专业：

在工厂里工作，控制生产指标，工作较为轻松，工资也较为可观。此外，还可以在科研院所如北京矿冶总院、北京有色金属研究院等大型国企科研机构工作。

这些专业在煤矿行业中都有较好的就业前景，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。