在欧洲，以下专业具有较好的就业前景：

STEM专业：

科学、技术、工程和数学（STEM）专业在欧洲市场上有着高度的需求和就业前景。例如计算机科学、机械工程、电气工程、数据分析、生物科学等。

计算机科学：

随着数字化转型的加速，计算机科学在欧洲的就业需求持续增长。毕业生可以从事软件开发、网络安全、数据分析等领域的工作。

机械工程：

德国、法国等国家的制造业发达，对机械工程师的需求量大。毕业生可以从事车辆工程、机械设计、销售工程师等工作。

电气工程：

电气工程专业在欧洲同样有很高的需求，毕业生可以从事发电测试、电气系统工程师等工作。

数据分析：

在大数据时代，数据分析专业在欧洲的就业前景非常好，毕业生可以从事数据管理、数据分析师等工作。

医学专业：

医学专业在欧洲的就业率很高，尤其是在意大利、英国等国家。毕业生可以从事临床医生、医学研究、公共卫生、医疗管理等工作。医学专业的平均年薪较高，例如英国为€80,490，德国为€94,750，法国为€50,000 - 70,000。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，欧洲对护理人才的需求增加。毕业生可以在公立医院、养老院和社区医疗机构工作。护理专业的平均年薪在各国有所不同，例如英国为€30,000。

经济学专业：

经济学专业培养理论型人才，毕业生主要进入金融系统、咨询行业、媒体等领域工作。经济学专业的毕业生在多个行业都有广泛的就业机会。

国际经济与贸易专业：

该专业培养掌握国际经贸及国际金融理论、政策、商务业务技能的人才，毕业生可以在涉外经贸部门、三资企业、跨国公司、物流企业、金融机构等工作。

新闻学专业：

新闻学专业的毕业生适应能力强、进入角色快，社会对新闻学毕业生的需求还不十分冷，用人单位往往看好新闻学专业毕业生的文笔和宣传能力。

建筑、建造及规划专业：

建筑行业对人才的需求量日益增大，创新的建筑风格和架构规划是城市不可或缺的元素。毕业生可以在建筑、建造及规划部门工作。

工商管理：

法国的商科管理类院校全球闻名，工商管理专业就业前景广阔，毕业后名企对这类学生尤其感兴趣。

奢侈品营销与管理：

鉴于欧洲尤其是法国和意大利在奢侈品行业的强大文化基因，该专业就业前景广阔，尤其在时尚设计和奢侈品管理方面。

文化产业管理：

随着文化创意产业的快速发展，该专业在欧洲的发展较为成熟，教育体系发达，有利于学生在回国后占据求职市场的有力地位。

会展管理：

会展经济在最近几年发展迅猛，中国也在会展方面初具雏形，未来对会展相关人才的需求将会大幅度提升。

生物技术：

荷兰在生物技术和基因工程等领域具有雄厚的实力，全球对生物研发人才的需求骤增。

精算/统计：

德国精算师被誉为“金领中的金领”，该专业就业方向广泛，包括精算师、数据分析师、统计学家等。

金融：

荷兰和法国的金融业发达，相关岗位需求量大，要求很强的分析能力和管理能力。

酒店管理和旅游管理：

瑞士的酒店管理专业就业方向广泛，薪资水平较高。

这些专业在欧洲的就业前景广阔，但建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，并注重实习和工作经验的积累，以及跨文化交流技能的培养。