在盐业领域，以下几个专业是比较好的选择，具有较好的就业前景：

化学工程与工艺：

这个专业是化工领域最为核心的专业之一，主要研究化学工业和其他过程工业生产中所进行的化学过程和物理过程的一般原理和方法，以及这些过程中所涉及的设备和工厂的构造和操作。化学工程与工艺专业的学生将学习到化学反应工程、分离工程、传递过程、过程系统工程等方面的知识，为将来从事化工设计、生产、管理和新技术研究打下坚实的基础。

应用化学：

应用化学专业毕业生主要在精细化工相关企事业单位、商贸公司从事技术开发、产品研制、生产管理、质量检验、技术服务等工作，也可到相关行业从事化学品的应用研发、安全管理、质量检测等工作。

化学工艺：

化学工艺专业就业方向在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作。

材料科学与工程：

虽然这个专业不直接涉及盐化工，但其与化学工程和工艺有密切联系，学生可以学习到与材料相关的知识，应用于盐化工领域。

盐业科学与工程：

这是南京工业大学的一个特色专业，国内首个开设的盐业专业，具备较高的教学水平和科研实力。该专业主要研究盐业的生产、加工、储存、运输等环节，适合对盐业有浓厚兴趣的学生。

制盐与盐化工：

这是天津科技大学化工专业的一个特色方向，学生可以学习到与制盐和盐化工相关的知识和技术。

食品安全与技术：

盐业公司部门需要的重要专业，涉及食品安全和技术的各个方面。

海洋化工：

涉及海洋资源的开发和利用，是盐业公司部门需要的专业之一。

物流管理：

盐业公司的物流管理对于食盐和其他产品的配送至关重要。

国际贸易：

随着全球化的发展，盐业的国际贸易也越来越重要，国际贸易专业可以帮助学生更好地参与国际盐业市场的竞争与合作。

机电技术应用：

盐业生产中需要使用各种机电设备，机电技术应用专业能够提供相应的技术支持。

环境监测技术：

盐业生产对环境有一定影响，环境监测技术专业可以帮助学生更好地进行环境保护和可持续发展。

建筑工程造价：

盐业设施的建设需要专业的建筑工程造价知识，该专业毕业生可以在盐业公司从事相关工程管理工作。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，以及盐业集团的具体需求和发展方向。同时，关注行业动态和盐业政策的变化也很重要。