根据最新的教育行业趋势和招聘信息，以下学科在就业市场上较为热门：

语文

汉语言文学（含各种方向）、 语文教育、 小学教育、 汉语言、 汉语国际教育、 中国少数民族语言文学、 古典文献学、 中国语言文化、 应用语言学、 初等教育及相关专业。

语文是高考主考科目之一，需求量大，无论是学校还是培训机构都有大量需求。

数学

数学与应用数学（含各种方向）、 数学教育、 小学教育、 信息与计算科学、 数学基础科学、 初等教育及相关专业。

数学是基础学科，在各个教育阶段及领域都有广泛的应用，需求量较大。

英语

英语（含各种方向）、 英语教育、 商务英语、 旅游英语、 翻译及相关专业。

英语是国际通用语言，应用范围广，教师岗位需求量大，且在其他领域如翻译、外企、政府机关等也有很好的发展前景。

科学

物理（含各种方向）、 化学、 生物、 地理等学科。

这些学科在科技、工程、医学等领域有广泛应用，科学教师资格证持有者就业机会多。

音体美

音乐、 体育、 美术学科。

这些学科的教师需求稳定，特别是在学校及各类培训机构中。

小学全科

随着国家对小学教育的重视，小学全科教师的需求也在增加。

心理健康教育

心理健康教育学科在小学和中学学段都有设置，需求量大。

信息技术

信息技术学科在小学学段新增设，需求量大。

建议

选择自己感兴趣的学科：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的学科有助于你在教学过程中保持热情和动力。

考虑自身专业背景：如果你的专业与某个学科高度相关，那么选择该学科可能会更容易找到工作。

关注招聘信息：不同地区和学校的招聘需求有所不同，建议查看当地发布的各类招聘公告，了解最新的就业形势。

提升自身能力：无论选择哪个学科，都需要不断提升自己的专业能力和教学技能，以适应教育行业的需求。

综上所述，语文、数学、英语、科学、音体美等学科在就业市场上较为热门，但具体选择哪个学科还需结合个人兴趣和实际情况进行综合考虑。