对于想要进入酒厂工作的人来说，以下几个专业是比较对口且有利于就业的：

酿酒工程：

这个专业结合了化学、生物学和工程学的基础知识，研究酒类的酿造工艺，能够提供深入理解酒类生产过程的能力。此外，酿酒工程专业的学生通常在学校中会接触到更多的实践机会和平台资源，社会认可度较高，就业相对容易。

食品科学与工程：

这个专业涵盖了食品的生产、加工、储存、运输、营销等方面，与酒的生产密切相关。掌握食品制造工艺和食品添加剂等知识，可以帮助白酒厂生产出符合质量标准的白酒。

化学工程：

涉及酒精发酵、酿造、蒸馏等过程，需要深入理解化学反应原理和工艺流程。这些知识对于白酒厂来说非常重要，因为它们直接关系到酒的生产和质量控制。

机械工程：

涉及到酒厂设备的设计、制造、维护和改善，需要掌握机械原理和加工技术。酒企在设备管理和维护方面需要大量的专业人才。

生物工程：

涉及发酵、微生物培养等方面，需要掌握微生物学和生物化学等知识。这些知识对于控制白酒的发酵过程和提高产品质量具有关键作用。

此外，具备实践经验、扎实的理论基础、技术实践经验以及相关证书将有助于提升就业竞争力。根据具体的岗位需求，酒企可能还会招聘其他专业的人才，如计算机科学、软件工程、电气工程及其自动化等。