法律专业：

质监局作为综合管理和行政执法部门，法律专业的毕业生可以从事质量法律的贯彻、落实和监督工作。

化学工程与工艺 、 机械工程、 材料科学与工程、 环境科学与工程、 食品科学与工程、 生物技术、 质量工程等：这些专业课程将帮助你掌握相关领域的专业知识，为质监局公务员的工作打下坚实基础。

测控技术、 电子信息、 材料研发：

这些专业也适合应考质监部门，特别是涉及到品种质量问题的专业。

化学类（四大化学化工）、 食品科学、 制药工程、 药物分析、 环境工程：

这些专业中的分析专业，如分析化学、药物分析、食品检验，也比较适合。

机械方面的专业：

如 机械设计及其自动化、 材料成型及控制工程等，这些专业毕业生可以从事特种设备安全监察工作。

食品质量与安全：

这个专业很多大学都有开设，适合对食品安全和质量控制感兴趣的学生。

会计 、 中文：

这些专业也可能适合质监局的招录需求。

质量管理工程：

该专业主要研究管理学、经济学、统计学、质量工程等方面的基本知识和技能，在政府质监单位、企业质量管理部门进行产品质量、工程质量、服务质量的控制、检测、管理、监督和认证等。

工业工程专业：

涉及工程设计、生产流程优化和生产效率提高等方面的知识，对于质量工程师在生产过程中非常重要。

统计学专业：

提供在质量管理中使用统计分析方法的基础知识，帮助进行数据收集、分析和解释，用于质量改进和决策制定。

检测技术相关专业：

如 工业产品质量检测技术专业、 无损检测技术专业、 电气工程及其自动化专业、 计算机科学与技术专业、 化学工程专业、 生物医学工程专业等，这些专业提供了质量检测、质量控制、质量管理等方面的专业知识和技能。

建筑专业 、 机电工程专业：

质监站可能涉及建筑项目的质量监督和机电设备的检测和控制技术。

根据以上信息，如果你对质量管理、法律法规、化学、机械、食品科学等领域感兴趣，那么选择上述专业去质监部门就业将会是一个很好的选择。建议关注当地质量技术监督局发布的招考信息，以了解具体的专业需求和名称。