动物医学：

随着宠物经济的兴起，动物医学专业的就业前景变得十分广阔。毕业生可以在宠物医院、养殖场、进出口动物产品检验等领域找到就业机会。

图书馆学：

图书馆学专业毕业生在就业市场上具有一定的竞争力。他们不仅可以在各类图书馆工作，还可以在政府机构、企事业单位和互联网公司等领域发挥专业知识。

听力与言语康复学：

听力学及相关专业人才稀缺，选择了这个专业的学生毕业后工作就业率会越来越高。该专业毕业生可以在医院、康复中心、教育机构等领域找到就业机会。

茶学：

茶文化在国内外的传播广泛，茶叶贸易前景开阔。茶学专业毕业生可以从事高级茶艺师、茶文化旅游导游、国际文化交流等工作。

草业科学：

草业科学专业在生态环境保护、草原畜牧业等领域有着广泛的应用。随着国家对生态文明建设的重视，草业科学领域的需求也在不断增加。

核工程类：

虽然核工程类专业常被视为高风险专业，但随着国家对清洁能源和核技术的重视，核工程类专业毕业生的就业前景越来越好，特别是在核能发电、核燃料循环、核技术应用等领域。

地质工程：

地质工程专业虽然工作环境较为艰苦，但其就业率却非常高。地质工程专业毕业生在矿产资源勘探、地质灾害防治、地下水工程等领域具有广泛的应用前景。

遥感科学与技术：

遥感科学与技术是一门新兴的交叉学科，涉及遥感原理与方法、微波遥感、数字信号处理和GPS原理等课程。这个专业在测绘、气象、水利、农林等领域有着广泛的应用，就业前景广阔。

家政学：

虽然家政学常被认为是“打扫卫生、伺候人”的专业，但实际上学生需要掌握一系列的技能，可以在社区、家庭、医院、军队以及政府机关等工作。目前学这个专业的人较少，市场较大。

现代殡葬技术与管理：

这个专业虽然较为冷门，但随着社会对殡葬服务的需求增加，其就业前景也越来越好。毕业生可以在殡仪馆等地方工作。

物业管理：

物业管理专业虽然市场较为混乱，但高级知识分子在物业公司中非常受欢迎。该专业学生需要具备一定的管理知识和技能，就业前景较好。

监狱学：

监狱学专业虽然听起来较为冷门，但实际上几乎是包分配的，且就业率超高。学生毕业后可以在监狱、看守所等工作。

文物与博物馆学：

这个专业主要培养从事文物保护、修复等工作的人才，毕业生可以在各类型的博物馆工作。虽然市场较小，但需求稳定。

马科：

开设马科专业的大学不多，但这类人才缺口较大，薪资水平也较高。毕业生可以在爱马人士和各大马场、马术俱乐部工作。

这些专业虽然可能不像一些热门专业那样广为人知，但它们在特定领域内具有很高的就业前景和市场需求。选择这些专业可以为学生提供稳定的职业发展道路。