临沂大学有多个专业在就业市场上表现较好，以下是一些备受认可的专业：

数学与应用数学：

国家级特色专业，培养能够在科技、教育、经济和金融等部门从事研究和教学工作的人才。

公共事业管理：

国家级一流本科专业，与多个行业有广泛联系。

英语：

国家级一流本科专业，国际交流与合作的桥梁。

新闻学：

国家级一流本科专业，媒体和传播行业的重要人才来源。

会计学：

国家级一流本科专业，财经领域需求稳定。

体育教育：

省级一流本科专业，教育行业的重要组成部分。

汉语国际教育：

省级一流本科专业，对外汉语教学人才的重要来源。

应用化学：

省级一流本科专业，化工行业的基础人才。

自动化：

省级一流本科专业，工业自动化领域需求大。

电子商务：

省级一流本科专业，互联网和相关服务行业的重要人才。

计算机科学与技术：

涵盖计算机科学的基础理论知识和应用技能，就业前景广阔。

机械工程：

包含专业如车辆工程、机械电子工程等，注重实践能力培养。

材料科学与工程：

研究材料的性能、制备、加工和应用，随着科技进步，发展前景良好。

汽修专业：

汽修人才市场有巨大需求，尤其在东部沿海地区。

车辆工程：

中国汽车制造大国，政府扶持，带动相关产业发展。

经济与管理专业：

与当地企业合作，注重实践环节，就业前景良好。

应用心理学：

提供心理辅导与帮助，心理咨询逐渐受到认可。

数据科学和大数据技术：

学习内容涵盖计算机科学和大数据处理技术等，就业方向为IT行业，如大数据研究、数据管理、算法工程等。

化学：

ESI全球前1%学科，表明该学科研究水平在国际上有较高影响力。

制药工程：

具备制药工程知识和实践能力的高级工程技术人才，就业方向为制药行业的发展。

金融工程：

培养财务、投资、金融市场等方面的能力，就业方向为银行、证券、保险等金融行业的风险管理、信贷、投资管理等工作。

学前教育：

高素质幼教人才，就业方向为幼儿园教学、教育研究等。

土木工程：

毕业生可以投身于高速铁路、体育场馆等工程，就业前景广阔。

这些专业在就业市场上表现较好，毕业生有广泛的就业去向，包括教育、政府机构和企事业单位等。此外，临沂大学还提供出国（境）留学的机会，每年有超过10%的学生获得此类机会。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些就业前景较好的专业。